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【送料無料】紅玉(こうぎょく)りんご5kg 贈答用 山形県大江町本郷 北山のジュース屋がEM栽培で作る林檎

北山のジュース屋がEM農法で作った希少品種、完熟りんご 紅玉(こうぎょく)


りんご 紅玉(こうぎょく)

自然のうまさそのままに

〈低農薬ボカシ肥栽培(EM有機農法)で作りました〉
農薬を極力控え(山形県標準3回)土にやさしい手作りの
有機発酵肥料・ボカシ肥を使って育てられた完熟りんごです。


■紅玉(こうぎょく)とは?

●明治時代から作られている古い品種

こうぎょく,紅玉,コウギョク,リンゴ,りんごこうぎょく(紅玉)はアメリカ原産のリンゴで、日本には明治時代の初めに入ってきました。大きさは200g程の小玉で名前の通り真っ赤になるリンゴです。

かつては一世を風靡し、大量に出回っていた時代がありましたが、新品種が続々と登場するに従い一時はなかなか手に入らない位にまで減ってしまいました。

近年、製菓用にはやはりこの紅玉が酸味や果肉の質などが向いているという事で復活してきています。でも昔は安価だったのですが、今では決して安い果物ではなくなったようです。

●紅玉の特徴
果実は200g程の小ぶりのリンゴで、表皮が名前の通り真っ赤に色付きます。果肉は緻密でしまりがあり、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしています。 甘味は十分にありますが、それ以上に酸味がしっかりとしていて香りも活き活きとしています。

この香りと酸味が持ち味で、近年の甘さ重視のリンゴに比べ、ヨーロッパやアメリカなどで昔から作られてきたタルトタタンやアップルパイを作るには適しています。

■紅玉の主な産地と旬

●紅玉主な産地
主な産地は青森県です。政府がまとめた平成23年産の栽培面積を見ると、青森県が265.6haで最も多く、次いで長野県の93ha、山形県54.8haとなっており、上位三つの県で全国の約9割を占めています。

●紅玉の収穫時期と旬

収穫期は長野県が9月下旬頃から、青森県辺りでは10月上旬辺りから始まり、市場には春先まで出回ります。出荷のピークは10月から11月上旬頃で、その頃が旬となります。
 

山形県大江町から、こだわりの逸品をお届けします!!!

山ぶどう原液 山形県 大江町


 山形市大江町で自家産の果実でジュースやジャムソース、果実酢を製造、販売している
鈴木さんが作る「山ぶどう原液」をお届けします!
豊かな大自然に育まれ熟れていく果実たちの、自然な味わいを大切に搾った逸品!
朝日連峰の麓、大江町だから作れる原液です。

 


山ぶどう原液 山形県 大江町 EM農法
 

<鈴木さんがこだわったEM有機農法>

EMとは、Effective(有用)Microorganisms(微生物群)の略語です。
「共存共栄する有用な微生物の集まり」と言う意味です。
EMは自然界から採種し、抽出、培養した微生物です。特殊な微生物ではなく、自然界
に生息分布している微生物の中から、自然界を浄化する働きや物質の生合成を行う働き
を持つ有用な微生物を、人間の手によって培養させた複合微生物集団を培養したものです。

土が生き生きし、農薬や化学肥料を使わなくても作物が豊かに実るようになり、汚染物質
を分解する力があるので、 環境問題の解決に役立つということで、注目されています。


 

 

  • 【送料無料】紅玉(こうぎょく)りんご5kg 贈答用 山形県大江町本郷 北山のジュース屋がEM栽培で作る林檎

  • 型番・品番

    r-benidama-5kg

  • 販売価格

    4,800円(税込)

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  • 紅玉 りんご(こうぎょく)5kgお届け内容





     生産者・生産地 鈴木さん・山形県西村山郡大江町本郷
      
     商品名・内容量 山形県大江町産りんご「紅玉(こうぎょく)」5kg
      
     お届け時期 順次発送いたします。
     無くなり次第終了
      
     お届け方法 ヤマト運輸
     専用箱でお送りします
      
     その他 梱包や発送に万全の注意をしております
     が、万が一、運送中の破損や劣化などがあった場合は、
     商品到着後2日以内にご連絡下さい。


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